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        色香味俱全的牡丹籽油 讓食物更好吃

        信息來源:本站原創

        牡丹籽油中含有超過40%的亞麻酸,每天直接服用6—10ml的牡丹籽油,對身體大有裨益。但是如何使用牡丹籽油為食物增加魅力,就很有講究了,牡丹籽油與平時所用的食用油成分有所差異,所以要比平常的食用油更能發揮食物的價值。小編今天就為大家講一講牡丹籽油的一些食用方法。

        色香味俱全的牡丹籽油 讓食物更好吃

        牡丹籽油煎炸

        與草本植物油不同,牡丹籽油因為其優越的抗氧性能和含量豐富的不飽和脂肪酸,使其在高溫時結構仍能保持穩定。使用其他的食用油時,當油的溫度超過了煙點,油及脂肪的化學結構就會發生變化產生易致癌物質。而牡丹籽油的煙點在240-270攝氏度之間,遠高于其它食用油的煙點值。因而牡丹油能反復使用不變質,是最適合煎炸的食用油。


        牡丹籽油燒烤煎熬

        牡丹油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用牡丹油烹調時食物會散發出誘人的香味,令人垂涎。特別推薦使用牡丹油蛋炒飯或做燒烤。


        牡丹籽油做醬料和調味品

        用醬料的目的是調出食物的味道,而不是掩蓋它。牡丹油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,它可以保護新鮮醬料的色澤。


        牡丹籽油腌制

        在烹食前先用牡丹油腌過,可增添食物的細致口感,還可烘托其他香料,豐富口感。

        牡丹籽油的食用方法還很多,喜歡吃的朋友可以自行探索,做出色香味俱全的美食!

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